Fundación Española del Corazón

¿Qué alimentos debo evitar si tengo que controlar la sal que consumo? Ángela, Madrid.

Última actualización: 11.03.09

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No supone sólo evitar el salero en la cocina y en la mesa, sino controlar la cantidad de sodio incluida en los alimentos que acostumbramos a tomar. Se deben vigilar productos que oculten sodio como aditivo:

  • Embutidos, patés, carnes ahumadas, salazones, etc.
  • Marisco, conservas de pescado.
  • Enlatados, platos preparados o precocinados.
  • Encurtidos (productos hortícolas en vinagreta).
  • Pan con sal, pastelería industrial.
  • Quesos curados o semicurados.
  • Salsas comerciales.
  • Concentrados de caldo, sopas de sobre.
  • Frutos secos salados, snaks.
  • Aguas gasificadas, refrescos carbonatados.
  • Mantequillas o margarinas con sal.

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