HomeCorazón fácil Vídeos Recetas cardiosaludables Primeros platos-Mejillones con crema de calabaza

Recetas cardiosaludables

Primeros platos-Mejillones con crema de calabaza

(1 Voto)
Vistas: 2245

Descripción

Con medio kilo de mejillones y una calabaza realizamos esta exquisita receta de mejillones con salsa de calabaza, con poco aporte calórico y excelente para todos.

Ingredientes:

½ Kg de mejillones ; 1 calabaza mediana ; Aceite de oliva virgen ; Cebollino ; Sal ; Pimienta.

Elaboración:

  • Envolver la calabaza en papel aluminio y asarla en el horno hasta que está bien hecha.
  • Triturar la carne de la calabaza asada y emulsionar con aceite.
  • Abrir los mejillones al vapor y reservar el agua que añadiremos a la crema de calabaza.
  • Probar de sal y pimienta la crema y añadir el caldo de los mejillones.
  • Colocar los mejillones en un cuenco y cubrir con la crema de calabaza.
  • Espolvorear cebollino y un chorrito de aceite oliva

Nuestros expertos responden tus dudas

Date de alta a la newsletter de la Fundación Española del Corazón y recibe un ejemplar gratuito del e-book "Pregunta al experto 2009"

Respetamos tu privacidad y no compartiremos tus datos.

volver

 
Banner
Banner
Banner