Elaboración:

• Picar el ajo y rehogarlo.
• Añadir las habitas y las judías verdes, y rehogarlas a fuego suave.
• Incorporar la chistorra troceada y el tomate pelado y troceado.
• Machacar las hebras de azafrán en el mortero y añadirlas.
• Agregar vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
• Incorporar el caldo y agregar un poco de colorante.
• Sazonar y dejar hervir 10 minutos.
• Echar los fideos y los guisantes y hervir 10 minutos a fuego suave.

Con la colaboración de Canal Cocina