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Elaboramos un plato con pescado azul, rico en omega 3, en este caso bonito con tomate. Este receta conlleva un alto aporte energético y no tiene contraindicaciones para personas con algún factor de riesgo.

Ingredientes:

800 g de bonito en una pieza; 1 k de tomates; 2 cebollas; 1 pimiento verde; harina; aceite; pimienta blanca; sal; azúcar.

Elaboración:

  • Escaldamos los tomates en agua hirviendo.
  • Rehogamos la cebolla picada.
  • En otro recipiente, rehogamos el pimiento verde cortado en aros.
  • Pelamos los tomates, los troceamos y los incorporamos a la cebolla.
  • Limpiamos el bonito y lo cortamos en supremas.
  • Salpimentamos y pasamos por harina el bonito.
  • En la sartén donde hemos rehogado el pimiento, cocinamos el bonito.
  • Juntamos el bonito con el tomate y dejamos cocinar 3 minutos.
  • Servimos el bonito con tomate, acompañado de los aros de pimiento verde frito.

Con la colaboración de Canal Cocina

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