Recetas cardiosaludables

Riquísimo postre con las manzanas y los fresones como ingredientes principales. Plato con alto índice de hidratos de carbono, bajo en grasa y colesterol, y con gran aporte vitamínico. Algunos de los ingredientes pueden ser sustituidos por otros con menor aporte de azúcares y grasa (yogures por yogures desnatados; mermelada por mermaleda sin azúcar). Plato contraindicado para hipertensos, obesos y para aquellas personas con un alto nivel de triglicéridos.

Ingredientes:

200 gramos de fresones; 3 manzanas; el zumo de 3 naranjas; el zumo de 1 limón; 2 yogures naturales; 3 cucharadas de mermelada de fresa; 2 cucharadas de miel.

Elaboración:

• Calentamos el zumo de naranja y el zumo de limón con un poquito de miel
• Con un sacabocados, hacemos bolitas de manzana
• Las cocemos con el zumo. Sacamos las bolitas y dejamos reducir el zumo al fuego
• Cortamos las fresas y las colocamos, junto a las bolitas de manzana, en 4 copas
• Batimos los yogures con la mermelada de fresa y añadimos unas gotitas de limón para realzar el sabor
• Agregamos el zumo reducido y la salsa de yogur
• Incorporamos la mezcla a cada una de las copas

Con la colaboración de Canal Cocina

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