Facebook
Twitter
Youtube
Flickr
Linkedin
Instagram
SoundCloud
Newsletter
Contacto
Inicio / Dudas

Preguntas frecuentes

Mi hijo es alérgico al huevo, ¿qué alimentos debe evitar?

Pregunta: Mi hijo es alérgico al huevo y querría saber si las masas refrigeradas para pizza, hojaldre, empanadillas, contienen este alimento. Cristina (Madrid). 

Respuesta: La mayoría de las masas que venden refrigeradas para pizza, hojaldre y empanadillas contienen huevo.

Si su hijo es alérgico al huevo:

  • Lea bien las etiquetas de los alimentos envasados (especial atención en restaurantes, comedor escolar, fiestas de cumpleaños), fíjese en la lista de ingredientes.
  • Tenga cuidado de no contaminar los alimentos en su proceso de elaboración utilizando, por ejemplo, batidoras o utensilios de cocina que han estado en contacto con huevo.
  • Evite el contacto y la inhalación ya que puede producir síntomas por contacto:
  • Los familiares deben lavarse las manos tras la toma o manipulación del huevo
  • Evite la permanencia en la cocina de la persona alérgica mientras se cocina huevo

Alimentos que contienen huevo: 

  • Dulces, merengues, helados, batidos, turrones, flanes, cremas, caramelos, golosinas.
  • Productos de pastelería y bollería: bizcochos, magdalenas, galletas, pasteles.
  • Salsas (mayonesa), gelatinas.
  • Algunos cereales de desayuno.
  • Pastas al huevo, rebozados, empanados.
  • Fiambres, embutidos, salchichas, patés.
  • Algunos cafés con crema sobranadante (capuchino...).

Como componente de otros alimentos puede estar etiquetado como: 

Lecitina (a no ser de soja), lisozima, albúmina, coagulante, emulsificante, gloubina, livetina, ovoalbúmina, ovomucina, ovomucoide, otransferrina, ovovitelina, vitelina, E-16b (luteína, pigmento amarillo).

Más información:

 

Nuestros expertos responden tus dudas

Ebook pregunta al experto

Date de alta a la newsletter de la Fundación Española del Corazón y recibe un ejemplar gratuito del e-book “Pregunta al experto“

Respetamos tu privacidad y no compartiremos tus datos.
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner