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Preguntas frecuentes

Estoy recién trasplantado de corazón, ¿qué alimentos que puedo consumir?

Pregunta: Tengo 43 años, soy un recién trasplantado de corazón y tengo muchas dudas sobre el tipo de alimentos que puedo consumir y la forma en que debo hacerlo. Jorge (Madrid).

Respuesta: Se recomienda que mantengas ciertos cuidados higiénico-dietéticos para evitar las complicaciones relacionadas con la inmunosupresión:

  • Lávate las manos cuidadosamente antes de preparar los alimentos y de comer.
  • Utiliza utensilios diferentes para cortar y cocinar las carnes.
  • Cocina bien los alimentos.
  • Evita el consumo de alimentos crudos o poco hechos.

Deberás seguir una dieta baja en sodio, para ello es fundamental que:

  • Evita el agregado de sal y la reemplace por hierbas aromáticas.
  • Evita los alimentos enlatados, en bote, ahumados, salados y curados.
  • Selecciona agua embotellada baja en sodio.

También es fundamental que tu dieta sea baja en grasa saturada:

  • Consume lácteos desnatados.
  • Selecciona pescados, ave y carnes magras.
  • Evita la cafeína y las bebidas carbonatadas
  • Utiliza formas de cocción sencillas como el hervido, plancha, papillote y horno.

Más información:

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