Preguntas al nutricionista

Quisiera recetas fáciles para personas con problemas de cólicos biliares. Roger, Sabadell

Última actualización: 28.03.10

El tratamiento dietético para los cólicos biliares consiste en el consumo de una alimentación variada, pobre en grasa  y  colesterol y rica en fibra. Fraccionar la dieta en 4 tomas diarias, sin saltarse ninguna, evitar tanto el ayuno como las comidas copiosas. Usar con moderación las técnicas culinarias que incorporen grasa como la fritura, rebozados y empanados, guisados y estofados, se aconseja la cocción al vapor, hervido, escalfado, al horno, plancha o parrilla. Pueden utilizarse especias aromáticas evitando los picantes. Para aliñar las ensaladas puede utilizar el limón en lugar del vinagre. Se desaconseja el consumo de alcohol, no abusar del azúcar ni de los dulces. También es importante evitar el sobrepeso y la obesidad.
Puede encontrar recetas fáciles visitando nuestro recetario.

Más información:

• Cómo aumentar el contenido de fibra

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