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Inicio / Nutrición / Nutrientes / Vitamina B6 - Piridoxina

Las fuentes de este nutriente son las carnes rojas, el pescado, los cereales, los lácteos, las leguminosas, los frutos secos y las levaduras.

Función de vitamina B6

  • Actúa como cofactor en muchas reacciones enzimáticas relacionadas con el metabolismo de aminoácidos.
  • Tiene un papel importante en la síntesis de ácidos nucleicos y en la formación de hormonas esteroideas.
  • Interviene en el proceso de síntesis y degradación de la homocisteína.

Fuentes alimentarias de vitamina B6

  • Carnes rojas, hígado
  • Pescado
  • Cereales completos
  • Productos lácteos
  • Leguminosas
  • Frutos secos
  • Levaduras

Ingestas recomendadas de vitamina B6

Niños

0,6 mg/día

Adultos

1,6-2 mg/día

Contenido de vitamina B6 por cada 100 gramos de alimento

ALIMENTO - VITAMINA B6 (mg)
Germen de trigo-  2,2 mg
Cereales desayuno - 1,7 mg
Arenque seco, leche en polvo - 1,3 mg
Leche en polvo - 1,3 mg
Salmón - 0,75 mg
Nueces, piñones - 0,7 mg
Maíz dulce, en conserva - 0,7 mg
Lentejas - 0,6 mg
Conejo, liebre - 0,5 mg

Contenido revisado por:

María Garriga

Dietista-Nutricionista del Servicio de Endocrinología y Nutrición y de la Unidad de Fibrosis Quística del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid (1996-actualidad). Dietista-Nutricionista de la Fundación Hipercolesterolemia Familiar (2003-2011). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra (1994). Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Complutense (2005); Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra (2011).
 

Cecilia Montagna

Nutricionista.
Licenciada en Nutrición.
Máster en Nutrición Clínica.
 
 
 

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