Guisantes estofados

Ingredientes:

300 g de guisantes ; 300 g de lechuga ; 200 g de patata ; Pimienta ; Ajo ; Sal ; 20 ml de aceite de oliva.

Elaboración:

Cocer los guisantes, la lechuga y la patata en abundante agua con sal. Escurririlos y apartarlos.
En una sartén se refríe el ajo y se le añaden la lechuga y las patatas previamente cortadas en dados.
Echar un poco de agua para que hierva durante 5 minutos.
Añadir los guisantes y la pimienta, dejándolos cocer lentamente 5 minutos.
Servir en una fuente, muy calientes.

Utensilios:

Cazuela
Fuente

Valor nutricional

Energía159 kcal
Proteínas6 g 15%
Hidratos de carbono22 g 55%
Grasas totales5 g 30%
Saturados0,7 g 4%

Monoinsaturados3,6 g 20%
Poliinsaturados0,5 g 3%
Colesterol0 mg
Fibra5,9 g
Sodio97 mg

¿Puedo comerlo si tengo…?

Colesterol alto
Obesidad
Diabetes
Hipertensión
Triglicéridos altos

Recomendado. Es una receta absolutamente apta para tu estado de saludo ¡Disfrútala!
Ocasionalmente. Ten cuidado con este plato sólo puedes tomarlo de forma esporádica
Desaconsejado. No debes comerlo. Contiene ingredientes contraindicados a tu factor de riesgo.

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