Inicio / Nutrición / Recetas / Menús especiales / Un ejemplo de menú adecuado para hipertrigliceridemia

Recetas de menús especiales

Un ejemplo de menú adecuado para hipertrigliceridemia

Última actualización el 27.02.09 | Recetas - Menús especiales

¿Te gusta este artículo?

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
2 Votos

A continuación te presentamos un menú adecuado para hipertrigliceridemia que incluye 30 gramos de pan:

Primer plato

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

150 g de garbanzos.
200 g de tomates.
50 g de pimiento rojo.
50 g de aceitunas negras.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Media cucharadita de comino.
2 cucharadas de menta fresca.
Vinagre.
Sal.

Preparación:

Dejar en remojo los garbanzos durante una noche. Cocinarlos en una olla con abundante agua durante una hora o hasta que estén tiernos. Escurrir y colocar en una fuente. Agregar el tomate y el pimiento rojo cortados muy finamente, la menta y el ajo picado, las aceitunas y el comino. Rociar con aceite de oliva y vinagre. Servir frío.

Segundo plato

Atún encebollado

Ingredientes:

4 unidades de lomos de atún.
3 cebollas.
2 Dientes de ajo.
3 hojas de laurel.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Orégano.
Pimienta.

Preparación:

Aceitar ligeramente la plancha o sartén antiadherente. Cortar la cebolla en juliana, picar los ajos y añadirlos a la sartén junto con el laurel. Cuando la cebolla esté tierna, incorporar el orégano y la pimienta. Agregar el atún previamente troceado y cocinar a temperatura media alta hasta que se dore de ambos lados. Servir.

Postre

Manzanas rellenas de ciruela

Ingredientes:

 4 manzanas.
 2 ciruelas.
 1 vaso de zumo de naranja natural.
 Edulcorante líquido.

Preparación:

Partir la manzana horizontalmente un poco más arriba de la mitad. Hacer un hueco en la base de la manzana y quitarle los centros. En el centro colocar media ciruela. Rociar con el zumo de naranja y unas gotitas de edulcorante. Colocar en una fuente y llevar al horno durante 30 minutos. Servir.