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ensalada_judias_verdes¿Aburrido de las típicas ensaladas con las hortalizas de toda la vida? Sorprende a los tuyos con esta atrevida combinación de ingredientes. ¡Rica y muy saludable!

Ingredientes (4 personas):

300 grs. de judías verdes; una bolsa de germinados de alfalfa, una bolsa de germinados de remolacha, 200 grs. de sandía , vinagreta de avellanas.

Elaboración:

  • Limpiamos las judías verdes, las cortamos en juliana y las cocemos, dejándolas enfriar posteriormente. 
  • Aparte, cortamos la sandía en bastones finos y montamos la ensalada por capas en cada uno de los cuatro moldes de acero inoxidable (se preparan de forma individual), en este orden: la sandía, los germinados y la judía verde. 
  • Aliñamos con la vinagreta que habremos preparado con avellanas picadas, aceite, vinagre, mostaza de Dijon y sal.

¿Puedo comerlo si tengo…?

  • Colesterol alto

  • Obesidad

  • Diabetes

  • Hipertensión

  • Triglicéridos altos

  • Recomendado. Es una receta absolutamente apta para tu estado de saludo ¡Disfrútala!
  • Ocasionalmente. Ten cuidado con este plato sólo puedes tomarlo de forma esporádica
  • Desaconsejado. No debes comerlo. Contiene ingredientes contraindicados a tu factor de riesgo.

 

Con la colaboración de Sandía Fashion