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ensalada_judias_verdesTodos conocemos el carpaccio elaborado con finas láminas de una carne o pescado crudo. ¿Pero a que no te imaginabas que también es posible prepararlo con una sana y nutritiva sandía?

Ingredientes (4 personas):

150 grs. de sandía ; 50 grs. de queso Grana Padano; aceite de oliva; sal; vinagre balsámico en reducción.

Elaboración:

  • Cortamos muy fina la sandía y la ponemos alrededor de todo el plato. 
  • Le colocamos unas lascas de queso Grana Padano cortado muy fino y añadimos sal y vinagre balsámico en reducción. 
  • Dejamos macerar 10 minutos y listo para servir.

¿Puedo comerlo si tengo…?

  • Colesterol alto

  • Obesidad

  • Diabetes

  • Hipertensión

  • Triglicéridos altos

  • Recomendado. Es una receta absolutamente apta para tu estado de saludo ¡Disfrútala!
  • Ocasionalmente. Ten cuidado con este plato sólo puedes tomarlo de forma esporádica
  • Desaconsejado. No debes comerlo. Contiene ingredientes contraindicados a tu factor de riesgo.

 

Con la colaboración de Sandía Fashion