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ensalada_judias_verdesEl cebiche es un plato muy común en la cultura culinaria de muchos países latinoamericanos. Aquí te mostramos una refrescante versión muy recomendable para la salud cardiovascular. 

Ingredientes (4 personas):

500 grs. de gambas peladas; 1/2 cebolla; 1 tomate Raf; zumo de 1 limón; cilantro; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 150 grs. de sandía picada; aceite de oliva: sal; pimienta.

Elaboración:

  • Picamos muy finos todos los ingredientes (excepto las gambas que se dejarán enteras), mezclándolos y dejando macerar 20 minutos.
  • Para el montaje, pondremos el picadillo seco en el plato y colocaremos las gambas superpuestas, cubriéndolas con un poco de aliño líquido.

¿Puedo comerlo si tengo…?

  • Colesterol alto

  • Obesidad

  • Diabetes

  • Hipertensión

  • Triglicéridos altos

  • Recomendado. Es una receta absolutamente apta para tu estado de saludo ¡Disfrútala!
  • Ocasionalmente. Ten cuidado con este plato sólo puedes tomarlo de forma esporádica
  • Desaconsejado. No debes comerlo. Contiene ingredientes contraindicados a tu factor de riesgo.

 

Con la colaboración de Sandía Fashion