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Inicio / Multimedia / Corazón TV / Recetas cardiosaludables / Lenguado a la marinera

Sabrosa receta con el lenguado como protaginista, sencilla en cuanto a sus ingredientes y su elaboración se refiere: lenguado a la marinera. ¡Cuidado! no es una plato indicado para personas con problemas de obesidad e hipercolesterolemia.

Ingredientes:

4 lenguados; 100 g de mantequilla; 2 limones; 1 brócoli; harina; 2 dl de caldo de pescado; perejil; sal; aceite.

Elaboración:

  • Cocemos el brócoli en agua salada durante 15 minutos.
  • Sazonamos el lenguado y lo rebozamos con harina.
  • Fundimos la mantequilla y cocinamos en ella el pescado.
  • Le damos la vuelta para que se dore por ambos lados.
  • Incorporamos zumo de limón, caldo de pescado y perejil picado.
  • Movemos ligeramente la sartén para que ligue la salsa.
  • Servimos el lenguado, acompañado del brócoli regado con un chorro de aceite de oliva

Con la colaboración de Canal Cocina