Recetas cardiosaludables

Con muy pocos ingredientes elaboramos un suculento plato de besugo al horno, pescado rico en omega 3, ácido graso indicado especialmente para personas con altos niveles de triglicéridos.

Ingredientes:

1 besugo grande; 1 limón; 1 dl de aceite de oliva; sal; 2 guindillas; 2 ajos; perejil.

Elaboración:

• Colocar el besugo en una bandeja y rociarlo con aceite de oliva
• Salarlo
• Hacerle unos cortes en la parte superior e introducir una rodaja de limón en cada uno
• Hornear 20 minutos a 200ºC
• A parte, preparar un sofrito con aceite, guindilla y ajo
• Sacar el besugo del horno y echar por encima el sofrito
• Espolvorear un poco de perejil picado y servir

Con la colaboración de Canal Cocina

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