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Con muy pocos ingredientes elaboramos un suculento plato de besugo al horno, pescado rico en omega 3, ácido graso indicado especialmente para personas con altos niveles de triglicéridos.

Ingredientes:

1 besugo grande; 1 limón; 1 dl de aceite de oliva; sal; 2 guindillas; 2 ajos; perejil.

Elaboración:

  • Colocar el besugo en una bandeja y rociarlo con aceite de oliva
  • Salarlo
  • Hacerle unos cortes en la parte superior e introducir una rodaja de limón en cada uno
  • Hornear 20 minutos a 200ºC
  • A parte, preparar un sofrito con aceite, guindilla y ajo
  • Sacar el besugo del horno y echar por encima el sofrito
  • Espolvorear un poco de perejil picado y servir

Con la colaboración de Canal Cocina