Nutrientes

Selenio

Última actualización: 09.05.09

Tiene efecto antioxidante, impide la formación de radicales libres, estimula el sistema inmune e interviene en la glándula tiroides.

Función de selenio

• Tiene efecto antioxidante e impide la formación de radicales libres.
• Estimula el sistema inmune.
• Interviene en el funcionamiento de la glándula tiroides.

Fuentes alimentarias de selenio

• Pasta
• Harina de trigo
• Cereales de desayuno
• Pan
• Frutos secos: nueces, piñones
• Verduras: ajo, judías secas, champiñón
• Pescado
• Requesón

Ingestas recomendadas de selenio

55-75 mg/día

Contenido de selenio por 100 gramos de alimento

ALIMENTO - SELENIO (mg)
Atún en lata - 115 mg
Cordero, hígado - 98 mg
Pollo, hígado - 71 mg
Gallo, ostras - 65 mg
Pasta - 61 mg
Mejillón - 48 mg
Jamón york - 47 mg
Harina de trigo - 36 mg
Salchichón - 35 mg
Caballa - 35 mg
Cordero, pierna - 32 mg
Gambas - 31mg
Bacalao - 29 mg
Pan - 28 mg
Ajo - 25 mg
Lenguado - 24 mg
Salchicha - 23 mg
Arroz - 20 mg
Piñones, nueces - 19 mg
Pollo - 14 mg
Champiñón - 13,2 mg
Judías secas - 13 mg
Avena - 7 mg
Pistacho - 6,4 mg
Almendras - 4 mg

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